Der gefüllte Truthahn

Gourmetbox liefert den gefüllten Truthahn direkt an die Haustüre

Von einem längeren Aufenthalt in Vancouver (British Columbia) haben Susanne und Martin Schanz auch einige Sitten und Gebräuche aus Kanada nach Hause mitgebracht. Dazu gehört zum Beispiel die Tradition, an Thanksgiving einen gefüllten Truthahn zuzubereiten. Da das Gericht ziemlich aufwendig ist und man sich mit den Garzeiten, Füllungen und den richtigen Fleischlieferanten etwas auskennen muss, lässt man sich den fixfertigen Vogel am einfachsten gefüllt und inklusive Kochanleitung nach Hause liefern.
Seit 2009 liefern wir die gefüllten Truthähne an unsere Kunden aus. Das Rezept für die Füllung stammt von Paul Bocuse, der 2018 verstorbenen Eminenz der klassischen französischen Küche.

Ein Truthahn bietet alles, was es für ein tolles Festessen braucht. Je nach Grösse wird der gefüllte Truthahn nämlich schon etwa 1,5-2,5 Stunden vor dem Essen in den Ofen geschoben und verbreitet seinen herrlichen, würzigen Duft in der ganzen Wohnung. So ein imposanter Vogel liefert natürlich auch einigen Gesprächsstoff. Die Gäste werden gespannt sein auf den Geschmack von Fleisch- und Füllung.

Mengen und Preise

Das Kilo Truthahn kostet Fr. 39.-. Wir empfehlen als Richtwert circa ein Kilogramm pro Person einzuberechnen, da relativ viele Knochen übrig bleiben. Wir können die Grösse der Vögel nicht so genau angeben, richten uns aber nach Ihrem Wunschgewicht, so gut wir können. Der kleinstmögliche Truthahn wiegt zwischen 3.5 bis 4 kg.

Bestellungsablauf Vor-, während und nach Weihnachten

Neu liefern wir ab dem 25.11 bis zum 31.12. Truthähne aus.

  1. Anzahl Personen wählen: Pro Person rechnet man ca. 1kg. (unter 4kg und über 9 kg aufgrund der Freilandrasse nicht möglich.) Für mehr müsste man 2 Stück bestellen.
  2. Bestellung abschliessen: Der Preis ist eine Näherung, wir verrechnen Ihnen den Truthahn ganz genau nach Liefergewicht.
  3. Auslieferung oder Abholung: Der Truthahn wird Ihnen am 24.12 FRISCH zugestellt oder Sie holen ihn bei uns an der Freiburgstrasse 453 direkt ab (auch 25.12/26.12). Für die übrigen Daten: Sie erhalten ein Produkt, das kurz tiefgekühlt worden ist und für Sie aufgetaut wurde- qualitativ besteht aber kein merklicher Unterschied.
  4. Truthahn mit der einfachen Kochanleitung zubereiten: nur in den Ofen schieben und zwischendurch mit Cognacbutter bestreichen.

Herkunft der Truthähne

Wir bekommen ab dem 5. Dezember die Freilandtruthähne aus der Bresse. Unser Lieferant, Michel Comestibles, verfügt über hervorragende Kontakte und arbeitet eng mit uns zusammen während der Festtage. Die Truthähne für Thanksgiving sind zwar auch von höchster Qualität, aber leider noch nicht Freiland. Sie sind vorher einfach noch nicht verfügbar.

Preis: 
39.00 CHF
Weitere Informationen

Gefüllter Truthahn nach Paul Bocuse

Den gefüllten Truthahn über die Festtage kennt man vor allem im angelsächsischen Raum, aber auch in Frankreich erfreut sich das Gericht höchster Beliebtheit. Wir liefern ab dem 25.11 den gefüllten Truthahn direkt an die Haustüre. Das Rezept für die Füllung stammt vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse. Auf Wunsch können die Vögel auch tiefgekühlt geliefert werden, damit Sie den Vogel noch weiter lagern können.