Ihr Restaurant zu Hause

3-Gang-Menü

Suppe
Leichte Chardonnay-Suppe mit
Zitronen-Aioli und Holzofenbrot

Hauptspeise
Entrecote vom Schweizer Weiderind
mit Trüffelbutter,
französischem Kartoffelgratin
und Hokkaido-Kürbispüree

Hauptgang-Varianten:
Getrüffeltes Soja-Ragout

Dessert
Schokoladentarte mit Grand-Cru-Schokolade von Max Felchlin,
Mango-Leder, Coulis und vergoldeten Haselnüssen

Upgrade auf 5 Gänge:

Vorspeise
Kalte Beluga-Linsen mit
marinierten Aprikosen,
gebeizten Seeländer Karotten und
Petersilien-Pesto

Käse
Alter Schlossberger Hartkäse,
hausgemachter Apfelsenf und Holzofenbrot

Referenz: Referenzartikel aus dem Bärner Meitschi Blog