Valentinstagsmenü 2019

Aphrodisierendes Menü

Vorspeise
Kartoffelterrine mit Trüffel und Muskat
Wintersalat mit Sprossen

Suppe
Champagnerschaumsuppe mit Laugenbrezelcroutons

Hauptgang
Schonend gegartes Flank-Steak(*) mit Rotweinbutter
dazu Safranrisotto

Käse
Lenker Bleu mit Pumpernickel
Portwein-Feige

Dessert
Mousse von der Tonkabohne
Weisse Schokolade mit Vanille-Mandeltuille

Vegetarische Variante

(*) Hauptgang vegetarisch: Paniertes Sellerie-Steak
Hauptgang Spezialfleisch: Mit Rindsfiletmedaillon