Apéro und Apéro Riche - für Geniesser!

Wir liefern von den fixfertig angerichteten Platten ohne Service bis hin zum Apéro Riche mit Show-Koch-Elementen und exklusiver Kundenbetreuung das ganze Apérospektrum. Gerne beraten wir Sie, welches Angebot optimal zu Ihrem Anlass passen würde, wie viele Häppchen Sie einplanen sollten und welche Weine dazu passen. Mit unseren beiden Eventmanagern können Sie auf eine sehr professionelle Beratung bauen. Das entlastet Sie, denn wir übernehmen die Verantwortung für den kulinarischen Teil Ihres Anlasses mit Vergnügen.


Apérobox - Die einfachste Art, einen Apéro für kleine Gruppen zu organisieren


Für kleine Anlässe bis zirka 20 Personen kann es vorteilhaft sein, wenn man lediglich die angerichteten Apéroplatten und den gekühlten Wein liefern lässt. Genau gleich könnten wir auch einfach einen salzigen Gugelhopf mit einer kleinen Fleisch-Käseplatte oder ein paar Oliven liefern. Wer zum Beispiel seinen letzten Arbeitstag hat und für die Kollegen gerne eine kleine Abschiedsfeier geben möchte, ist mit dieser Variante ideal bedient. --> Direkt zum Shop


Klassische Häppchenapéros - die richtige Kombination macht den Unterschied.


Natürlich verfügen wir über eine grosse Anzahl verschiedener Häppchen, die wir bewusst nicht als Endlosliste an Sie schicken. Man verliert sich ganz schnell in der Vielzahl dieser Wahlmöglichkeiten. Wir erstellten für Sie gerne ein unverbindliches, massgeschneidertes Angebote. Dabei achten wir insbesondere darauf, dass sowohl die Fleisch- und Fischliebhaber, als auch die Vegetarier auf ihre Kosten kommen. Je nach Budgetvorgabe kombinieren wir die Häppchen so, dass wir Ihren Vorstellungen möglichst nahe kommen. Falls Sie einen speziellen Wunsch haben, lassen Sie es uns wissen. Wir haben bereits viele Themenapéros umsetzen dürfen, so zum Beispiel für Tesla Motors Schweiz einen kalifornischen Premiumapéro mit typischen, amerikanischen Häppchen. Alle unsere Häppchen werden mit grösster Sorgfalt, ganz frisch und aus den hochwertigsten, lokalen Zutaten in unserer Gourmet-Küche hergestellt. Bei Meerfischen achten wir auf die nachhaltige Fischerei. Das Brot beziehen wir zum Beispiel vom Bio-Holzofenbeck Aengelibeck oder von der italienischen Feinbäckerei Danieli und beim Gemüse setzten wir auf unseren lokalen Partner "Küng & Steiner" aus Bern.


Mediterranes Apéro mit Antipasti-, Fleisch- und Käseplatte und Toscanagugelhopf - etwas ganz Besonderes für das kleinere Budget.


Mit unseren salzigen und süssen Riesengugelhöpfen verfügen wir über eine einzigartige Spezialität. Wir backen diese traditionellen Kuchen in handgetriebenen Kupferformen in ganz verschiedenen Variationen. In Kombination mit unseren kunstvollen Käse- und Fleischplatten und den delikaten Antipasti mit geschmorten Sherry-Pilzen, hausmarinierten Oliven, geschmorten Gemüse in Oel, Cherry-Tomaten und Peppadews ist der Gugelhopfapéro der Gegenentwurf zum fliegend servierten Häppchenapéro. Auch als süsses Buffet ist das Konzept bei den Gästen sehr beliebt, da der Gugelhopf fast bei allen Menschen mit positiven Gefühlen an die Kindheit verbunden ist.


High-End Apéro Riche - kleine Tellergerichte für jeden Geschmack.


Die Grenze zwischen Stehlunch und Stehdinner und einem Apéro Riche verläuft just hier. Wer seine anspruchsvollen Gäste vollkommen verwöhnen möchte, entscheidet sich vielleicht für ein Konzept mit kleinen Tellergerichten. Man könnte zum Beispiel ein kleines Risotto mit zwei Lammkoteletts kombinieren oder ein dünn aufgeschnittenes Rindsfilet mit Kalbsjus und Kartoffelpuffer anbieten. Bei den Tellergerichten muss man vor allem darauf achten, dass die Speisen mit einer Hand gegessen werden können, da die Leute ja nicht an einem Tisch sitzen. Flecken auf dem Anzug oder dem Etuikleid sind sehr unbeliebt und deshalb muss hier der Caterer bereits gut überlegen und das richtige Essen vorschlagen. Wir durften bereits für namhafte Kunden wie die Swisscom aufwendig gestaltete Tellergerichte anbieten.

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