Themen-Event - Pirates of the Caribbean

Bei karibischen Temperaturen fand dieser Anlass vorwiegend im Freien statt. Die aufwendige und detailverliebte Gestaltung machte diesen Anlass zu einem kleinen Kunstwerk. Gerade beim Dessert-Buffet hat sich unser Küchenchef selber übertroffen und ein üppiges, exotisches Früchtefeuerwerk gezündet. Die Bilder sprechen für sich...

Das Karibische Menü

Vom Grill und aus dem Ofen

o Zarte Kalbsschulter, wird am Stück grilliert (CH)
o Speck mit Rum-Trauben Marinade
o Marinierter Pouletspiesschen
o Dorsch Royal MSC im Bananenblatt mit Kefir und Zitronengras
o Wedges aus dem Ofen mit verschiedenen Dipsaucen
o Grillierter Mais
o Gefüllte Peperoni mit roten Linsen
o Vegi-Würste 20 Stk.
o Rustikale Brote aus der Bio-Holzofenbäckerei

Salate

o Grüne Bohnen
o Randen
o Cocktailtomaten
o Grüner Salat
o Tabouleh- Salat
o Honig- Limmeten Dressing
o Balsamico Dressing

Dessert

o Exotische Früchte (ganze und geschnittenen Früchte)
o Kokos-Zitruscreme
o Schokoladen-Truffesecken

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