Bruno Baumgartner

Sous-Chef

Kulinarisches
Kochen war für Bruno schon immer eine Freude. Ob gemütlich unter Freunden zu Hause, im Fine-Dining Restaurant oder an Grossanlässen. Für andere kochen ist für ihn immer etwas Besonderes.

Werdegang
Nach einer dreijährigen Kochlehre im Victoria-Jungfrau in Interlaken zog es Bruno nach Ascona, um seine Fähigkeiten in der gehobenen Küche zu vertiefen. Nach mehreren Erfahrungen in der Schweiz, reiste er nach Kanada ins Post Hotel in Lake Louise, wo er sich vom Commis bis zum Sous-Chef hocharbeitete. Im 2017 zog es ihn wieder in seine Heimat zurück.

Tätigkeiten
Bruno arbeitet seit Februar als Sous-Chef in der Gourmetbox.
Neben der Produktion der Speisen, gehören die Kontrolle der Einhaltung von Rezepten und Hygienevorschriften zu seinen Aufgaben.